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zoom RSS スーパーフード アカモク!

<<   作成日時 : 2018/02/03 11:18   >>

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最近スーパーフードとして注目を集めつつあるアカモク


海藻の一種でギバサ・キバサと言うこともあります。


最近では下処理済のもの(すぐに食べられる)も売られていて


うちのお店でも販売しているのですが


TVなどで情報を聴いたお客様がよく買われていきます。


でもちょっとお高めで私自身は購入したことがありません。


そのアカモクの下処理前の生アカモクが先日入荷


海藻そのままで下処理は自分でしないといけませんが、


安かったので試しに購入してみました。


下処理といってもそう面倒なものではなく、


茎から葉の部分をそぎ落として(茎はちょっと硬いので)、


その葉の部分をサッと30秒〜1分程度湯通しするだけです。


あとはそれを刻んでポン酢をかけて食べたり、


お味噌汁に入れるだけなんです。




葉をそぎ落としたもの
画像




30秒〜1分湯通ししたもの(緑になればOK)
画像




刻んでかつお節をかけ、ポン酢をかけたもの
画像




食べた感じは特にクセのあるものではなく、


食感がシャキシャキしているのでその食感も楽しみながら


無理なく食べられると思います。


後日、お味噌汁にも入れてみました。


家族にはお味噌汁の方が好評でした





で、なぜアカモクがスーパーフードとして注目されるのか


それはその効能にあります。


大雑把に言えばダイエット・美肌対策・便秘解消、


メタボ & 生活習慣病予防の効果が得られるんです。


重要な効能を上げると…


★免疫力の向上

★抗がん作用

★胃を守る効果 (抗ピロリ菌作用)

★抗アレルギー効果

★コレステロール低減・血糖値や血圧の上昇抑制作用
  (動脈硬化・糖尿病・高血圧予防効果)

★腸内環境の改善 (便秘解消の効果)





どれも私に必要な効能です


まずは免疫力の向上について、


アカモクに多く含まれるフコイダンは


白血球の免疫機能を活性化する作用があります。


免疫細胞のうちのマクロファージやNK細胞を活性化させます。


NK細胞はウイルスに感染した細胞やがん細胞を見つけて


攻撃する細胞なので活性化してくれると大いに有難いですね。




抗がん作用について、


DNAの破壊されたり、成長過程で不要になって


もはや必要がないと判断した細胞が自ら死滅する現象、


アポトーシスを誘導する働きがあります。


すなわちアポトーシスを上手く誘導できれば


がん細胞が自ら死滅してくれるわけです。


予防だけでなく、治療にも繋がるんですね。




抗ピロリ菌作用について、


フコイダンは硫酸基多糖体と呼ばれ、


ピロリ菌はその硫酸基多糖体を好んで住処としています。


胃の粘膜にもその硫酸基多糖体が存在しているので


胃の中に住み着いてしまうそうなんです。


なのでフコイダンを摂ると胃の硫酸基多糖体の代わりに


フコイダンの硫酸基多糖体にピロリ菌が吸い付いて


そのまま腸へ押し流してくれるというわけです。




抗アレルギー効果について、


免疫機能を整えることで過剰な抗体の生成を抑えて


アレルギー反応を抑えてくれたり緩和してくれます。


これから花粉の時期なので助かりますね。




コレステロール低減・血糖値や血圧の上昇抑制作用について、


フコイダンは水溶性食物繊維なので


余分な脂肪を腸内で吸収して排出してくれます。


それによって中性脂肪やコレステロールの上昇を抑えます。


また、水溶性食物繊維なので糖の吸収を緩やかにし、


血糖値の急な上昇を抑える働きもあります。


糖尿病予防にも効果がありますね。




腸内環境の改善 について、


フコイダンは水溶性食物繊維なので


腸内環境を良くする効果があります。


腸内で善玉菌のエサとなり悪玉菌の増殖を抑えます。


免疫細胞の6割が腸内にあると言われているので


腸内環境を整えることで免疫力がアップします。


また、便秘にも効果があるので老廃物や有害物質が排出され


美肌にも効果があるそうです。






どれもがん患者には嬉しい効能・効果です。


今は生のアカモクが入荷する時期ですが、


すぐに食べられる状態のものも最近は出回っているようなので


積極的に摂っていきたいなと思います。


今度は下処理済みのものも買ってたべてみたいと思います




もっと詳しく知りたい方は私が参考にした こちら のサイトへ






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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
わぁ、知らなかったー。詳しい説明、ありがとう一見、めかぶ?と思ったけれど、違うものなんだねー。
スーパーでも見たことなかったー。気にしたことがなかったからかなぁー。
こんぶやワカメよりカルシウムや鉄分がすっごく高いんだってー。
スーパーで探してみるーー
ゆうこ
2018/02/03 21:52
へ〜。名前も初めて聞きました。全く知りませんでしたぁ。詳しい説明をありがとうございます。でも身近では見たことも聞いたこともないんですよ〜。意識して探してみるようにしよ〜。
《R》
2018/02/04 00:17
 ゆうこさんへ
TVで取り上げられてからお客さんに「アカモクない?」と聞かれることが多くなって、下処理済みの小パックのものを入れていたんだけど、今が収穫期のようで生の状態のものが入荷してるの。今日も入荷があったので3パック買って来たよ〜 湯通ししたら1食分ずつ小分けして冷凍しておこうと思ってます
1パックで10食分はあると思うので、1ヶ月分確保です
がん予防だけでなくがん細胞をやっつける効果があるのが嬉しいよね〜。ぜひお試しあれ〜
juechan
2018/02/04 19:39
 《R》さんへ
うちのお店も話題になってから下処理済みのものをおくようになったの。生のアカモクは今の時期だけみたいで今年初めて入荷したのよ。生ワカメや生メカブと同じ収穫期で、宮城産のアカモクです。
今日は1パック299円で出したんだけど、私は150円にしてもらって3パック買ってきたよ〜 明日、下処理しようと思ってます。
見つけたらぜひお試しくださいませ〜
juechan
2018/02/04 19:43

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